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奶油浓郁,这款独特的蛋糕会让您回味无穷。提拉米苏千层蛋糕是对传统提拉米苏的有趣演绎。
精致的千层不仅美味,而且呈现精美的观感。它完美的捕捉到了甜美和奶油咖啡的味道。如果您已经对千层蛋糕着迷,那您一定要尝尝这款提拉米苏千层蛋糕。
配方用料
薄饼:
6个 鸡蛋
100克 糖
200克 面粉
30克 可可粉
400克 牛奶
100克 黄油
蛋糕:
30个 薄饼
680克 奶油奶酪
400克 鲜奶油 很冷
60克 浓缩咖啡
200克 炼乳
60克 可可粉
制作步骤
根据食谱说明准备薄饼(20厘米的尺寸非常适合这个食谱)。让我给你一个快速简单的制饼方法,按照以下步骤成功:
1、将不粘锅加热至中火并涂上融化的黄油。
2、将面糊直接放在平底锅中间,通过倾斜平底锅来旋转面糊,得到一个均匀的层。
3、将饼煎至两面呈金黄色(每面约 1-2 分钟)。
4、在每次放饼的时候,锅中融化黄油以防止粘连!
蛋糕制作:
1、在搅拌碗中,混合奶油芝士、炼乳和浓缩咖啡。 搅拌直到混合物变得光滑和奶油状。
2、加入浓奶油,搅拌至奶油蓬松。混合时请注意混合物,因为它会变成块状。留出奶油,用于在蛋糕外面涂上糖霜,我建议把它放在密封的容器里冷藏。
3、使用弹簧盘作为模具,在底部放一块保鲜膜。 从可丽饼开始,涂抹奶油,然后撒上可可粉。 重复直到你用完奶油和薄饼。
4、让它休息至少 24 小时,将蛋糕底朝上翻转,取下侧面。
5、用糖霜的奶油盖住蛋糕。
6、在上面撒一些可可粉,开始享受吧!
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