壹度可可烘焙培训分享辫子面包大全！零基础学面包的同学可以看过来奥！

有很多小伙伴表示不会编辫子。。。今天就给大家分享一下辫子面包的各种编法。

辫子面包虽然有着出众的外表，但在整形上比较麻烦，同时花费在整形的时间也久，其配方中材料用量成本也相对较高，是面包中用蛋量较多的面包。

辫子面包历史悠久，据说早在古希腊，罗马就开始制作这种面包；另外据说在欧洲曾有在陪葬品中放入女性辫子的习俗，后来逐渐演变成利用辫子面包来代替女性辫子，这种具有装饰性的辫子面包在瑞士，德国，奥地利，北欧及俄罗斯等国广为流传。

辫子面包的组织十分柔软有弹性，三股辫是最简单的编法，常用的编法是四股辫，制作出来的成品会更加饱满。

随着股数的增加，辫子面包的编织难度也会相应的提升，一股辫子和二股辫子的详细编法，小编就不多做介绍了，大家注意看视频哈~~

三股辫是辫子面包里最容易的编织手法，只需要将三股面团来回交替摆放即可，为了保证成品的完美度，三股面团粗细、长短及编织时的力度需要保持一致。

四股辫子面包最常用的编织手法之一，成品外形坚挺、饱满。将面团从左至右排数，4跨2,再次面团从左至右排数，1跨3,重新将面团排数，2跨3。

五股辫子面包并不像看上去那么容易制作，大家记住这个口诀：1跨3,2跨3,5跨2，记得每编完一步，将面团从左至右的重新排数。

六股辫虽然只比4股多了两股，但是难度提升绝对不止两倍那么多，六股辫子面包的编法，说简单也不难。

一共分为三步：

第一步：从左至右排数，1跨6

第二步：2跨6,1跨3,5跨1,6跨4，记得每编完一下，将面团从左至右的重新排数。

第三步：重复第二步

有一个面包师傅说他用过最笨的方法练习编辫子：用软绳，编了拆、拆了编，直到完全熟练为止…